Découvrez l’expérience unique du goût fascinant et plein de nuances du Jambon Cinco Jotas. Chaque pièce est élaborée avec soin et sélectionnée par nos Maîtres.
849,00 € Disponible
99,88 €/KG
GARANTIE OFFICIELLE
Fraîcheur maximale
Directement de notre cave d'affinage à votre table
Conservation et livraison optimales
Conditionnement spécial
Livraison dans les 24-48 heures Jours ouvrables en Espagne continentale
Livraison gratuite A partir de 50€
Paiement en 3 fois Sans intérêt
Race Ibérique 100%
Élevés en liberté
Nourris avec des glands
Jambon Cinco Jotas 8-9 kg
Cinco Jotas, du pur génie
Le jambon Cinco Jotas est une œuvre de la nature qui requiert jusqu’à cinq ans de soins personnalisés apportés par les maîtres artisans, qui sélectionnent uniquement les meilleures pièces qui atteignent la perfection.
NOTE DE DÉGUSTATION
ASPECT
Trois tons, du rouge intense au rosé. Brillance de la graisse persillée et petits cristaux de l’affinage graduel et lent.
ARÔME
Intense, long, avec des notes de glands, d’herbe mouillée, de thym. Nuances grillées, bois.
TEXTURE
La noix est tendre, juteuse, onctueuse. La pointe et le jarret ont une consistance plus fibreuse, ferme et dense
GOÛT
La saveur unique du jambon Cinco Jotas a des notes de glands, de noisettes grillées, de bois humide et de fleurs sauvages. Plus doux et plus gras à la fin. Umami.
UN CHEF D’ŒUVRE DE NOTRE GASTRONOMIE
L'élaboration d'un Cinco Jotas nécessite du TEMPS dans un environnement unique, de la quiétude, le silence d’une cave d'affinage, et la passion et le savoir-faire de dizaines de maîtres conscients que derrière une œuvre ne se cache pas un seul génie, mais plusieurs.
5
ANS
d’élaboration et de soi
5
MAÎTRES
ambonniers experts
100%
IBÉRIQUE
de bellota et élevé en liberté
JAMBON IBÉRIQUEÉTIQUETTE NOIRE
Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique : le jambon de bellota 100% ibérique, ou bride noire.
Cette catégorie identifie les épaules provenant d’animaux de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris avec des glands.
MAÎTRE COUPEUR
COMMENT DÉCOUPER UN JAMBON
AGrâce à notre maître, apprenez à découper chaque pièce en prêtant attention aux détails, garantissant ainsi la plus grande qualité de découpe.
Informations nutritionnelles
Valeur énergétique
321 Kcal
Protéines
33 g
Sucres
0 g
Sel
4,1 g
Allergènes
Sin alérgenos
Ingrédients
Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
Conservation et consommation
Conservation
14-18º
Consommation
20-24º
Bienfaits pour la santé cardiovasculaire
Propriétés
antioxidantes
Apport quotidien recommandé
40 gr
Aide à réduire
el colesterol
los triglicéridos
Parties du jambon
Parties du jambon
Jarrete
Maza
Babilla
Punta
Pezuña
FASCINATION POUR LA NATURE
Depuis ses origines jusqu’à nos jours, Cinco Jotas est durable par nature. Le respect de l’environnement naturel et du bien-être animal a toujours fait partie de la marque.
Au cœur de la Sierra de Aracena, à la dehesa, Cinco Jotas développe un élevage contrôlé et non massif, qui respecte et protège l’animal, sa croissance et son environnement.
Suivre les cycles de la Dehesa est le seul moyen d’obtenir un produit exceptionnel.
/518Wx720H-lomo-seleccion-01-1-.webp "3 lomos Cinco Jotas - reserva")
