COMPROMISO
Cinco Jotas apoya, difunde y celebra el talento español para contribuir a que su legado sea universal y perdure en el tiempo.
VIS-À-VIS DE LA PLANÈTE
DURABILITÉ
Cinco Jotas est durable par nature : nous prenons soin et respectons notre majestueuse terre, l’ingrédient essentiel pour la création de chacun de nos produits.
L’étendue et la richesse naturelle de la Dehesa garantissent un élevage en liberté et le bien-être animal.
En exploitant les ressources locales et en fixant la population dans le milieu rural, Cinco Jotas contribue à la préservation de l’environnement naturel et de la gastronomie circulaire.
VIS-À-VIS DE L’INNOVATION
NOUVELLES VOIES
La science nous aide à examiner de nouvelles voies pour continuer à obtenir un produit de qualité extraordinaire et unique sans altérer son élaboration manuelle et artisanale.
Nous participons à des études qui montrent les propriétés saines du jambon Cinco Jotas et nous recherchons de nouvelles façons de préserver et de présenter notre produit.
Nous innovons également en collaborant avec la Haute Gastronomie dans des écoles de cuisine, en explorant de nouvelles techniques pour profiter des délices Cinco Jotas.
VIS-À-VIS DE LA CULTURE ET L’ART
INSPIRATION
Cinco Jotas est l’ambassadeur de la haute gastronomie espagnole dans le monde.
Cinco Jotas est une inspiration de chefs d’œuvres qui transcende la gastronomie à travers les cinq sens.
L’excellence et la haute gastronomie vont de pair avec la culture et l’art, c’est pourquoi Cinco Jotas a des points communs avec différents artistes qui promeuvent le talent et la culture espagnole aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’Espagne.
C’est ainsi qu’est née notre collaboration avec certains stylistes espagnols comme Oteyza, la marque de mode masculine qui, tout comme Cinco Jotas, représente à la perfection l’équilibre entre la tradition et la modernité.
Par le passé, la marque avait déjà collaboré avec de nombreux artistes et stylistes comme Ángel Schlesser, Pepa Reverter, Tito Merello and Carmen García Huerta.
VIS-À-VIS DE LA HAUTE GASTRONOMIE
AMBASSADEURS
Nous participons activement à la Haute Gastronomie nationale et internationale : Cinco Jotas promeut le luxe gourmet espagnol, ravit les palais des meilleurs chefs dans le monde entier et est une icône de la gastronomie espagnole.
Nous collaborons avec le Basque Culinary Center, institution gastronomique de référence au niveau mondial, avec des chefs reconnus et en collaboration avec la prestigieuse organisation The World’s 50 Best Restaurants qui, chaque année, publie la liste des 100 meilleurs restaurants du monde.
Icône du luxe gourmet mondial, qui transcende la catégorie du jambon ibérique, Cinco Jotas est ainsi devenu le grand protagoniste des meilleures tables du monde.
CON LA CALIDAD
EXCELLENCE
Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique.
Nous sommes les premiers à avoir atteint la qualité maximale : la certification Bride noire. Seul 1% des jambons affinés en Espagne fait partie de cette catégorie de bellota 100% ibérique.
Nos maîtres jambonniers s’occupent de chaque pièce avec patience, passion et maestria pendant une période de jusqu’à cinq ans pour garantir leur excellence.
Il s’agit de la culmination d’un processus totalement artisanal où chaque détail détermine une qualité exceptionnelle pour toujours garantir une expérience sensorielle sublime.
Cinco Jotas défie les limites de l’excellence.
RÈGLEMENT SUR LA MARQUE NOIRE
