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Salchichón Cinco Jotas
Salchichón Cinco Jotas

Salchichón Cinco Jotas

De bellota 100% ibérico

Una exquisita pieza elaborada con selectos ingredientes aliñados tradicionalmente: Pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada y el toque justo de sal.

Peso aproximado: 600 gr.

47,90 € Disponible
79,83 €/KG
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GARANTÍA OFICIAL

PDP-warrantyIcon2Máxima Frescura
PDP-warrantyIcon3Directo de nuestra bodega a tu mesa
PDP-warrantyIcon4Óptima conservación y envío
PDP-warrantyIcon5Empaquetado especial
Osborne-Delivery-Clock Entrega en 24-48 horas Laborables en penísula
Osborne-Delivery-Van Envío gratis A partir de 70€
Osborne-Delivery-Card Paga en 3 veces Sin intereses
Custom-PigRaza ibérica
100%
Custom-FieldsCriados en
libertad
Custom-AcornAlimentados
con bellotas

Salchichón Cinco Jotas

NOTA DE CATA SALCHICHON IBÉRICO

ASPECTO

Color granate, de aspecto redondeado y ligeramente rugoso.

AROMA

Muy aromático, con un sabor muy potente y el aliño tradicional de Jabugo

TEXTURA

Muy homogénea y tierna.

SABOR

A jamón y solomillo, con toques de pimienta negra y blanca, nuez moscada y la cantidad justa de sal marina.

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UNA OBRA MAESTRA DE NUESTRA GASTRONOMÍA

Para elaborar un Cinco Jotas se necesita TIEMPO en un entorno único, quietud, el silencio de una bodega, y la pasión y el saber hacer de decenas de maestros que son conscientes de que tras una obra no hay un genio, sino muchos.

100%

IBÉRICO

de bellota y criado en libertad

SALCHICHÓN IBÉRICO ETIQUETA NEGRA

En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Salchichón de bellota 100% ibérico, o brida negra.

Esta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.
Morcon Etiqueta Negra

Información nutricional

Valor energetico

  • 444 Kcal

Proteinas

  • 31 g

Azucares

  • 0,6 g

Sal

  • 4,5 g

Alergenos

  • Sin alérgenos

Ingredientes

  • Carne de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón,ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), colorante E-120 (ácido carmínico), conservadores E-252 (nitrato de potasio) y E-250 (nitrito sódico) y antioxidante E-301 (ascorbato de sodio).

Conservación y consumo

Conservacíon

  • 3-7º

Consumo

  • 20-24º
Fascinación por la naturaleza 2

FASCINACIÓN POR LA NATURALEZA

Desde sus orígenes hasta nuestros días Cinco Jotas es sostenible por naturaleza. El respeto al entorno natural y el bienestar animal ha estado integrado en la marca desde siempre.

En el corazón de la Sierra de Aracena, en la dehesa, Cinco Jotas desarrolla una ganadería controlada y no masiva, que respeta y protege al animal, su crianza y entorno.

Integrarnos con los ciclos de la dehesa es la única forma de lograr un producto excepcional.

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VER MÁS FAQs

El proceso de elaboración y curación del salchichón ibérico incluye la preparación de la carne con condimentos y especias, el embutido en tripas (artificial), el secado y curación durante varios meses.

El salchichón ibérico de bellota proviene de cerdos alimentados con bellotas en la dehesa, ofreciendo un sabor intenso y textura jugosa, mientras que el salchichón ibérico de cebo proviene de cerdos alimentados con piensos y cereales en granjas, siendo menos intenso en sabor y textura.

Para cortar y servir el salchichón ibérico, utiliza un cuchillo afilado para hacer rodajas finas y ordenadas. Presenta las lonchas en un plato junto con otros acompañamientos como pan, quesos y vinos, y sírvelo a temperatura ambiente para apreciar mejor su sabor.