<p><em>Pimientos del piquillo confitados con Jamón</em></p>
Receta

Pimientos del piquillo confitados con Jamón

4
Dificultad
Ingredientes

160gr lonchas Jamón Ibérico CINCO JOTAS 

PARA EL AGUA

300gr Piquillo 

30ml Aceite de oliva virgen

c.n. Sal 

50gr Recortes de grasa de jamón 

Elaboraciones
PARA EL AGUA

Hornear los pimientos sobre una placa de horno cubiertos de aceite, durante 4 horas a 90ºC. Reservar

PARA EL ACEITE

En una sartén caliente poner los restos de grasa de jamón y dejar que se derritan, reservar ese aceite. 

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Marcar en una parrilla los pimientos, añadir unas gotas de aceite de jamón. Terminar con lonchas de Jamón Ibérico Cinco Jotas.