<p><em>Judías salteadas con lonchas de Jamón</em></p>
Receta

Judías salteadas con lonchas de Jamón

4
Dificultad
Ingredientes

120gr lonchas Jamón Ibérico CINCO JOTAS 

PARA LAS JUDÍAS

500gr Judías Verdes

80gr Patata

c.n. Sal

15gr Aceite de oliva virgen extra

PARA LA CEBOLLETA

80gr Cebolleta

40gr Tapenade de oliva negra

Elaboraciones
PARA LAS JUDÍAS

Con un pelador, hacer tiras de judías. 

Colocar una olla con agua y  blanquear las judías y cocer la patata. Rápidamente escurrir las judías  y sacarlas a agua y hielo para que mantengan el color. Terminar de cocer la patata. Reservar.

PARA LA CEBOLLETA

Cortar la cebolleta en cuartos y las plancharemos en una sartén o a la parrilla antes de servir.

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Saltear las judías, junto con la patata y el aceite. Poner a puto de sal y terminar el plato con la tapenade, la cebolleta planchada y las lonchas de Jamón Ibérico Cinco Jotas.