<p><em>Huevos en tempura con Jamón</em></p>
Receta

Huevos en tempura con Jamón

4
Dificultad
Ingredientes

200gr lonchas Jamón Ibérico CINCO JOTAS 

PARA EL HUEVO

8 Huevos

20gr Vinagre de manzana

15gr Sal

PARA LA MASA DE TEMPURA

50gr Harina

c.n.  Agua con gas

c.n.  Sal

PARA LA FREITURA

c.n.  Aceite de oliva

 

Elaboraciones
PARA EL HUEVO

En una cazuela, colocar agua con sal y vinagre y poner todo a hervir. Una vez empiece la ebullición, dar vueltas al agua e introducir los huevos uno por uno, durante 1,5 minutos en el agua. Retirar los huevos del agua y secar lo máximo posible.

PARA LA TEMPURA

Formar en un bol una masa homogénea y reservar en lugar frío.

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Colocar el Jamón Ibérico Cinco Jotas en lonchas sobre el plato y terminar con la los huevos fritos en la masa de tempura.