<p><em>Ensalada de coles con Jamón</em></p>
Receta

Ensalada de coles con Jamón

4
Dificultad
Ingredientes

200gr lonchas Jamón Ibérico CINCO JOTAS 

400gr Berza o coles

1 Manzana Golden

½ Cebolleta

20 gr Cebollino picado 

PARA LA MAHONESA

40gr Mahonesa

10gr Zanahoria Cocida

1 c.c. Mostaza

2 c.s. Queso crema

1 c.c.  Vinagre Jerez

c.n. Sal 

Elaboraciones
PARA LA MAHONESA

En un bol, colocar todos los ingredientes: la mahonesa, la zanahoria cocida, la mostaza, el queso crema, el vinagre y la sal y triturarlos con el túrmix hasta obtener una salsa homogénea. Colar y reservar.

PARA LA MEZCLA DE INGREDIENTES

Con un cuchillo bien afilado, cortar las coles en juliana muy fina. Añadir gajos de manzana, cebolleta en juliana y cebollino picado. Cubrir la mezcla con la mahonesa fría, mezclar todo bien y colocar sobre un plato.

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Terminar coronando e intercalando con lonchas de Jamón Ibérico Cinco Jotas.